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  6月25日，2026第二届云南珍宝咖啡生豆大赛（云南杰出杯）试点赛满意完赛，三支云南咖啡生豆的评分打破了90分大关。来自多个国家和地区的资深世界评定和咖啡爱好者齐聚滇池湖畔，一起见证2026第二届“云南珍宝”的诞生。

  云南是我国咖啡的中心内地，咖啡栽培培育面积与产值占全国 98%以上，到 2025 年，全省咖啡栽培培育面积达149.5 万亩，总产值 17 万吨。总值达995亿，成为近千亿级的大工业。“十四五”期间，全省咖啡产值年均增加33%以上，是全国甚至全球咖啡工业增加最快、潜力最大的中心产区。

  “云咖”“德热”等自主选育研制的种类，具有抗病强、产值高，风味佳的特征，正取得渐渐的变多全球精品咖啡范畴从业者与顾客的认可。到2025年，云南咖啡的优良种类覆盖率、精品率、精深加工率别离提升至21.8%、41.7%、85%。

  在刚刚完毕的2026第二届云南珍宝咖啡生豆大赛（云南杰出杯试点赛）世界评定阶段，有三支云南咖啡生豆的评分打破了90分大关！

  杰出杯（Cup of Excellence，简称CoE）素有“咖啡生豆界奥林匹克”之称，是全球公信力最强、职业认可度最高的精品咖啡生豆赛事，也是全球咖啡产区跻身世界级精品咖啡地图的威望通行证。在CoE极为苛刻的评分系统下，87分以上已是世界公认的精品咖啡，而90分以上则代表了“杰出级” ，是世界尖端咖啡豆的标志。

  这一效果的含金量，来自于评定的肯定威望与公平。本届大赛共收集到169支参赛生豆，162支合格生豆入围国内赛段比赛。世界评定团由来自美国、德国、韩国、日本、越南、意大利、澳大利亚等9位资深世界评定，与国内选拔的2位优异杯测师一起组成。一切参赛豆全程选用多重编码，保证评定效果不受产地和生产者信息搅扰。评定严厉根据杰出杯评选规范，从洁净度、甜度、酸质、口感、风味、余韵、均衡度、全体点评8个专业维度进行测评。这个来自世界顶尖味蕾的认可，是含金量最高的质量证明。

  榜首，这是对云南咖啡质量的世界威望背书。 它向全世界证明：云南，这片世界上纬度最高的高原咖啡产区，不仅能种出好咖啡，更能种出世界尖端的精品咖啡。从种类改良——瑰夏、帕卡马拉、卡杜拉等优质种类的引入与本乡化，到栽培技能的优化——海拔办理、遮荫系统、采摘规范化，再到处理工艺的晋级——厌氧发酵、日晒、蜜处理等多元化探究，云南咖啡工业多年堆集的效果，在世界最高规范的查验下得到了考究开释。

  第二，这是云南咖啡全球商场价值的严重跃升。 90+的评分，是撬动全球高端商场最有力的杠杆。参阅2025年首届冠军豆以每公斤13150元成交的纪录，本年的90+豆子有望发明新的价格纪录。就在今天下午，本届大赛评选出的前10名获奖豆将在彰美村码头主会场进行现场揭露拍卖。高评分将让这些豆子进入全球精品咖啡的尖端流通渠道，让云南咖啡豆直达全球商场。

  第三，这为云南咖啡工业精品化转型注入了微弱动力。 近年来，云南咖啡精品率已从2021年的8%提升至41.7% ，精深加工率从五年前的20%大幅度的前进至85% 。90+的打破，证明了云南走“精品化”道路是正确且可行的。它将鼓励更多庄园和咖农投身种类改良与技能创新，加快云南咖啡从寻求“产值”向寻求“质量”和“品牌”的改变。

  第四，这是云南咖啡文明自傲的显示。 正如ACE赛事代表、CoE赛事总经理Gary Urrutia在开幕式上所说，云南现在稳居全球阿拉比卡咖啡十大生产国之列，我国咖啡走向世界舞台的机遇已然老练。本次大赛搭建了与世界顶尖专家长时间对话的渠道，云南正从全球精品咖啡的“参与者”变为“竞争者”，从“跟跑者”变为“并跑者”。

  世界评定团对本届参赛豆的全体质量给予了高度点评，将其称之为“我国速度”，来自越南的评定Boom表明，此次品味的云南咖啡展现出从精美花香型到高海拔山地风味的广泛品类，其前进速度远超其他几个国家产区的惯例开展周期。

  蓝瓶咖啡高档总监Benjamin经过比照2016年亚特兰大精品咖啡协会活动时的云南咖啡，着重本年评定期间感受到云南咖啡已构成明晰的风土表达系统，主张进一步聚集本乡特征而非盲目仿效其他产区处理工艺。

  具有20年职业经历的George指出，云南咖啡工业经过树立精品咖啡区划规范（海拔1000米以上栽培）、优质种类推行方案及全工业链训练系统，已实现从传统商业咖啡向精品咖啡的战略转型。

  CoE资深主审Paul Songer更是表明：“这次参赛豆的质量无与伦比，在此次测评中，自己喝到了多年来走遍全世界喝到的十分冷艳的，能够入围全世界第二的咖啡豆。”

  云南省精品咖啡学会理事长、罗心平指出，历经十年深耕，云南咖啡精品化转型取得了丰硕效果。把世界顶尖评定机制引入云南，有助于咖农和庄园明晰认知本身产品的商场价值，把云南共同的风土风味传递给更多顾客，为云南咖啡的精品化转型继续注入专业动力。